J'avais tellement aimé ma première recette de pizza sucrée à la poire que j'ai décidé d'en refaire une et de marier la ricotta en version sucrée à la confiture d'abricot, c'est un mariage qui marche à merveille. Une pizza gourmande et légère !
FR
Ingrédients:
Une petite boule à pizza à 63% d'hydratation
3c. à soupe de ricotta vegan (recette ici)
2c. à soupe de sucre glace
1c. à soupe de confiture d'abricot
1/2c. à café de vanille en poudre
Préparation:
Dans un bol, fouetter la ricotta avec le suce glace.
Préchauffer le four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler la ricotta en faisant un mouvement circulaire de l'intérieur vers l'extérieur. Enfourner pour 5min pour un four à pizza et 15-20min pour un four basic.
Pendant la cuisson, faire chauffer la confiture d'abricot dans une petite casserole de façon à ce qu'elle soit liquide.
Sortir la pizza du four, saupoudrer la vanille en poudre et verser la confiture d'abricot en filet sur la pizza.
ENG
Ingredients:
A small pizza ball at 63% hydration
3 tbsp vegan ricotta (recipe here)
2 tbsp icing sugar
1 tbsp apricot jam
1/2 tbs vanilla powder
Preparation:
In a bowl, whisk the ricotta with the popsicle.
Preheat the (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the ricotta on it in a circular motion from the inside out. Bake for 5min for a pizza oven and 15-20min for a basic oven.
While cooking, heat the apricot jam in a small saucepan until it is liquid.
Remove the pizza from the oven, sprinkle the vanilla powder and drizzle the apricot jam over the pizza.
ความคิดเห็น