Pour aujourd'hui la pizza se fait en version sucrée et on adore ! Une pizza gourmande, légère, parfumée. L'amande se marie à merveille avec la poire et une touche de vanille pour sublimer le tout. Le goûter, le dessert comme vous voulez parfait !
FR
Ingrédients:
1 petite boule de pâte à pizza (ici à 63% d'hydratation)
4c. à soupe de yaourt d'amande
2c. à soupe de poudre d'amande
1/2c. à café d'extrait d'amande amère
1c. à café d'extrait de vanille
1c. à soupe de sirop d'agave + un filet pour servir
1/2 poire
1/2c. à café de vanille en poudre
Préparation:
Dans un bol, mélanger le yaourt d'amande avec la poudre d'amande, l'extrait d'amande et de vanille et le sirop d'agave.
Éplucher et couper la poire en fine tranches.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler la crème sur toute la surface en laissant un bord de 2-3cm. Déposer 2/3 des tranches sur la crème d'amande.
enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir la pizza du four saupoudrer de vanille en poudre et arroser d'un filet de sirop d'agave laisser tiédir et déguster.
eng
Ingredients:
1 small ball of pizza dough (here at 63% hydration)
4 tbsp almond yogurt
2 tbsp ground almonds
1/2 tsp bitter almond extract
1 tsp vanilla extract
1 tbsp agave syrup +a fillet to serve
1/2 pear
1/2 tsp vanilla powder
Preparation:
In a bowl, mix the almond yoghurt with the almond powder, the almond and vanilla extract and the agave syrup.
Peel and cut the pear into thin slices.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the cream over the entire surface, leaving a 2-3cm edge. Place 2/3 of the slices on the almond cream.
bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove the pizza from the oven, sprinkle with vanilla powdered and drizzle with agave syrup, let cool and enjoy.
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