Nouvelle pizza super savoureuse, parfumée et gourmande ! Une pizza garnie d'une crème de mozzarella au pesto (c'est juste à tomber) et de jambon italien vegan. Cette pizza était vraiment à tomber et qui plus est très simple à réaliser ! 😉
FR
Ingrédients:
Crème de mozzarella au pesto:
10g de pignons de pin
15g d'huile d'olive
Une poignée de basilic frais
65g de mozzarella vegan (recette ici)
1c. à café de parmesan râpé vegan
40g de yaourt végétal (ici amande)
Pizza:
Une boule de pâte à pizza (ici à 75% d'hydratation)
5 feuilles de basilic frais
Sel, poivre
Préparation:
Crème de mozzarella au pesto:
Placer l'ensemble des ingrédients de la crème dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène. Verser dans un pot.
Pizza:
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler la crème de mozzarella au pesto en laissant un bord de 2-3cm. Parsemer 2 feuilles de basilic ciselée. Enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
A la sortie du four, ajouter les feuilles de basilic restantes ciselées, saler et poivrer et ajouter les tranches de jambon vegan.
ENG
Ingredients:
Cream of mozzarella with pesto:
10g of pine nuts
15g olive oil
A handful of fresh basil
65g vegan mozzarella (recipe here)
1 tsp grated vegan parmesan
40g vegetable yogurt (here almond)
Pizza:
A ball of pizza dough (here at 75% hydration)
5 fresh basil leaves
Salt, pepper
Preparation:
Cream of mozzarella with pesto:
Place all the ingredients for the cream in a blender and mix until you obtain a smooth and homogeneous cream. Pour into a jar.
Pizza:
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the pesto mozzarella cream on it, leaving a 2-3cm border. Sprinkle 2 chopped basil leaves. Bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, add the remaining chopped basil leaves, salt and pepper and add the slices of vegan ham.
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