Oui oui cette pizza quatre fromages est bel et bien vegan ! Je ne cesse de le dire mais tout peut-être fait vegan et ça c'est pour notre plus grand bonheur et celui des êtres qui nous entoure ! 😜 Une délicieuse, très réconfortante pizza garnie de 4 fromages tout simplement terrible ! Ici les 4 fromages sont: mozzarella @fermaggio), camembert, gorgonzola et ricotta maison. Et j'ai ajouté des pignons de pin qui vont à merveille avec les fromages !
FR
Ingrédients:
Une boule de pâte à pizza (recette ici à 80% d'hydratation)
30g de camembert vegan @drmannahs
30g de gorgonzola vegan
80g de mozzarella vegan @fermaggio
50g de ricotta vegan (recette ici)
6 feuilles de basilic
1c. à soupe de pignons de pin
Un filet d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Couper en morceaux le camembert et la mozzarella.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec un peau d'eau pour la "détendre". Saler et poivrer.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler la ricotta sur toute la surface en laissant un bord de 2-3cm. Déposer les morceaux de mozzarella et de camembert et déposer ici et là des c. à café de gorgonzola. Parsemer 3 feuilles de basilic ciselées et les pignons de pin. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir du four, ajouter le reste de basilic, poivrer et servir.
ENG
Ingredients:
A ball of pizza dough (recipe here at 80% hydration)
30g vegan camembert @drmannahs
30g vegan gorgonzola
80g vegan mozzarella @fermaggio
50g vegan ricotta (recipe here)
6 basil leaves
1 tbsp pine nuts
A drizzle of olive oil
Salt, pepper
Preparation:
Cut the camembert and the mozzarella into pieces.
In a bowl, mix the ricotta with a skin of water to "loosen" it. Salt and pepper.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the ricotta over the entire surface, leaving a 2-3cm edge. Place the pieces of mozzarella and camembert and place here and there tsp gorgonzola. Sprinkle with 3 chopped basil leaves and the pine nuts. Drizzle with olive oil and bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, add the rest of the basil, pepper and serve.
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