Vegan Pulled Pork Burger

Un irrésistible et décadent burger garni de pleurotes façon porc effiloché. Simple, rapide et ultra gourmand ! Une sauce baconnaise fumée et ce burger est juste une tuerie !

FR

Ingrédients:

Un bun

1-2 feuilles de salade

1 tranche de cheddar vegan @violife_foods

Pulled pork vegan:

2 grosses grappes de pleurotes

1c. à café de paprika

1/2c. à café d'origan

1/2c. à café d'ail en poudre

1c. à café d'oignon en poudre

2c. à café de yaourt végétal

2c. à soupe de sauce barbecue

1c. à soupe de fumée vegan

1c. à café d'épice bacon vegan @deliciou (facultatif)

1/2c. à café de sel

Poivre

Sauce baconnaise fumée:

1c. à soupe de yaourt végétal

1c. à soupe de sauce barbecue

1c. à café de fumée vegan

1c. à café d'épice bacon @deliciou (facultatif)

Une pincée de sel

Poivre

Préparation:

Pulled pork vegan:

Effilocher les pleurotes à la main.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les pleurotes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter le reste des ingrédients du pulled pork et bien mélanger pour enrober les champignons.

Laisser cuire environ 5min.

Sauce baconnaise:

Dans un petit bol, mélanger l'ensemble des ingrédients.

Assemblage:

Prechauffer le four à 200°C.

Couper le bun en deux et le faire dorer au four. Quand il commence à bien dorer, ajouter la tranche de cheddar sur la moitié inférieure et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondu.

Étaler la sauce sur la moitié supérieure.

Sur la moitié inférieure, déposer le Pulled pork puis la salade et fermer le burger.

ENG

Ingredients:

1 bun

1-2 lettuce leaves

1 slice @violife_foods vegan cheddar

Vegan Pulled Pork:

2 large bunches of oyster mushrooms

1 tsp paprika

1/2 tsp oregano

1/2 tsp garlic powder

1 tsp onion powder

2 tsp plant-based yogurt

2 tbsp barbecue sauce

1 tbsp vegan smoke

1 tsp @deliciou vegan bacon spice (optional)

1/2 tsp salt

Pepper

Smoked baconnaise sauce:

1 tbsp vegan yogurt

1 tbsp barbecue sauce

1 tsp vegan smoke

1 tsp @deliciou bacon spice coffee (optional)

A pinch salt

Pepper

Preparation:

Vegan Pulled Pork:

Shred the oyster mushrooms by hand.

Heat olive oil in a frying pan and sauté the oyster mushrooms until golden brown.

Add the rest of the pulled pork ingredients and mix well to coat the mushrooms.

Leave to cook for around 5min.

Smoked Baconnaise sauce:

In a small bowl, mix all the ingredients.

Assembly:

Preheat the oven to 200°C.

Cut the bun in half and brown it in the oven. When it begins to brown nicely, add the slice of cheddar to the bottom half and cook until slightly melted.

Spread the sauce over the top half.

On the lower half, place the Pulled pork then the salad and close the burger.