Une délicieuse pizza parfumée et savoureuse à la crème de poivrons et garnie de tomate et courgette ! Cette pizza était un petit délice qui nous emmène directement en italie !
FR
Ingrédients:
1 pâte à pizza
200g de poivrons rouges
1/2c. à café d'ail semoule (fumée)
60g de courgette
60g de tomate
20g d'olives kalamata
10g de mâche
1 poignée de mozzarella râpée vegan @sheeseuk
Feuilles de basilic
Pignons de pin
Sel, poivre
Préparation:
Couper les poivrons en cubes. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y ajouter l'ail puis les poivrons et faire cuire à feu moyen environ 15min. Verser dans le bol d'un mixeur et mixer de façon à obtenir une crème de poivrons. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courgette en tranches d'environ 0,5cm et placer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Arroser légèrement d'huile d'olive et enfourner pour 20min en retournant de temps en temps les tranches. Couper la tomate en tranches également et réserver.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler la crème de poivrons, ajouter quelques feuilles de basilic puis répartir les tranches de courgettes et de tomate. Parsemer la mozzarella.
Enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir du four, assaisonner de sel et de poivre et ajouter les olives, quelques feuilles de basilic, des pignons de pin et la mâche.
ENG
Ingredients:
1 pizza dough
200g red peppers
1/2 tsp garlic powder (smoked)
60g zucchini
60g tomato
20g kalamata olives
10g lamb's lettuce
1 handful shredded vegan mozzarella @sheeseuk
Basil leaves
Pine nuts
Salt, pepper
Preparation:
Cut the peppers into cubes. In a frying pan, heat a little olive oil and add the garlic then the peppers and cook over medium heat for about 15min. Pour into the bowl of a blender and blend to obtain a cream of peppers. To book.
Preheat the oven to 180°C.
Cut the zucchini into slices of about 0.5cm and place on a baking sheet previously covered with parchment paper. Lightly drizzle with olive oil and bake for 20min, turning the slices from time to time. Cut the tomato into slices as well and set aside.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the cream of peppers on it, add a few basil leaves then distribute the slices of zucchini and tomato. Sprinkle the mozzarella.
Bake for 5min for a pizza oven and around 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, season with salt and pepper and add the olives, a few basil leaves, pine nuts and the lamb's lettuce.
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