Un mac & Cheese super crémeux, réconforant, super simple et rapide à faire et le tout vegan évidemment ! Savoureux, gourmand comme on l'aime !
FR
Ingrédients:
170g de coquillette
100g de crème végétale
15g de moutarde
75g de cheddar vegan râpé @nafsikasgarden
1/2c. à café de noix de muscade
3g de farine de tapioca
5g de beurre végétal fondu
Sel, poivre
Ciboulette
Quelques tranches d’épic mature @violife (factultatif)
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée comme indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.
Dans une casserole, mélanger la crème avec le beurre, la moutarde, la noix de muscade et la farine de tapioca. Saler et poivrer.
Faire chauffer le mélange sur feu moyen jusqu’à frémissements. Ajouter le cheddar et mélanger. Dès que le fromage commence à fondre, réduire sur feu très doux et continuer de mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Verser les pâtes dans la sauce et mélanger bien de façon à les enrober. Ajouter un peu d’eau pour avoir une texture plus crémeuse.
Verser dans une assiette, ajouter les tranches de l’épic mature et la ciboulette ciselée. Poivrer légèrement et déguster.
ENG
Ingredients:
170g pasta (coquillette)
100g vegetable cream
15g mustard
75g shredded vegan cheddar @nafsikasgarden
½ tsp nutmeg
3g tapioca flour
5g melted vegetable butter
Salt, pepper
Chive
A few slices of mature epic @violife (optional)
Preparation:
Cook the pasta in a pot of salted water as directed on the package. Drain and reserve.
In a saucepan, mix the cream with the butter, mustard, nutmeg and tapioca flour. Salt and pepper.
Heat the mixture over medium heat until simmering. Add the cheddar and mix. As soon as the cheese begins to melt, reduce the heat to very low and continue to stir until it is completely melted.
Pour the pasta into the sauce and toss well to coat. Add a little water for a creamier texture.
Pour into a plate, add the slices of mature porcupine and the chopped chives. Pepper lightly and enjoy.
