Pour changer de la pizza je vous propose une calzone ! Généreuse et très gourmande cette calzone est ultra simple à réaliser et vraiment délicieuse ! Amoureux de pizza, cette calzone est pour vous !
FR
Ingrédients:
Une grosse boule de pâte pizza (recette ici)
2c. à soupe de beurre végétal
1 tasse de boucles de soja déshydratées
1/4 tasse de sauce barbecue
1 tasse de mozzarrella râpé vegan @nafsikasgarden
1c. à café d'origan séché
3 feuilles de basilic ciselé
1/4c. à soupe de bicarbonate de soude
Sel, poivre
Préparation:
Réhydrater les boucles de soja dans de l'eau bouillante pendant environ 15-20min puis égoutter.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les boucles de soja, faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter la sauce barbecue, l'origan, saler et poivrer. Mélanger de façon à bien enrober les boucles de soja.
Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude avec 2c. à soupe d'eau. réserver.
Préchauffer le four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza en un grand cercle et déposer les boucles de soja sur un côté. Ajouter la mozzarella ainsi que le basilic par-dessus et fermer en scellant bien les bords.
Badigeonner la surface avec le mélange eau-bicarbonate et enfourner pour 5min pour un four à pizza et 10-15min pour un four basic.
Sortir du four et déguster.
ENG
Ingredients:
A large ball of pizza dough (recipe here)
2 tbsp vegetable butter
1 cup dehydrated soy curls
1/4 cup barbecue sauce
1 cup shredded vegan mozzarella @nafsikasgarden
1 tsp dried oregano
3 chopped basil leaves
1/4 tbsp baking soda
Salt, pepper
Preparation:
Rehydrate the soy curls in boiling water for about 15-20min then drain.
Melt the butter in a frying pan and add the soy curls to it, cook until golden brown.
Add barbecue sauce, oregano, salt and pepper. Mix to coat the soy curls well.
In a small bowl, mix baking soda with 2 tbsp water. Reserve.
Preheat the (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough into a large circle and lay the soy curls on one side. Add the mozzarella and the basil on top and close, sealing the edges well.
Brush the surface with the water-bicarbonate mixture and bake for 5min for a pizza oven and 10-15min for a basic oven.
Take out of the oven and enjoy.
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