Vendredi.... jour du poisson et c'est meilleur quand il est vegan ! Voici une délicieuse façon de manger/cuisiner du tofu et parfait pour les amoureux des saveurs océanes ! Ce tofu au bon goût de la mer avec sa panure croustillante était vraiment délicieux et qui plus est très simple à réaliser ! Pour ma par, j'ai fait cuire mon tofu dans ma air fryer mais je vous propose la recette avec le four.
FR
Ingrédients:
200g de tofu
2c. à soupe de yaourt végétal (ici amande)
1c. à soupe de jus de citron
1c. à soupe de sauce poisson vegan
3g de ciboulette ciselée
3g d'aneth ciselé
1/2 feuille de nori
1/2 tasse de chapelure panko
Sel, poivre
Préparation:
Presser le tofu pour enlever l'excédent d'eau.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un bol, mélanger le yaourt végétal avec le jus de citron, la sauce poisson, la ciboulette, l'aneth, du sel et du poivre.
Couper le tofu en deux dans le sens de la largeur puis quadriller la surface. Badigeonner les morceaux de tofu avec la sauce yaourt sur tous les côtés.
Placer un morceau de feuille de nori sur l'une des faces puis rouler les autres côtés dans la chapelure panko.
Placer les morceaux de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'un peu d'huile d'olive et enfourner pour 25-30min, jusqu'à ce que les tofu fish soient bien dorés.
ENG
Ingredients:
200g of tofu
2 tbsp vegetable yogurt (here almond)
1 tbsp lemon juice
1 tbsp tablespoon vegan fish sauce
3g chopped chives
3g chopped dill
1/2 nori sheet
1/2 cup panko breadcrumbs
Salt, pepper
Preparation:
Squeeze the tofu to remove excess water.
Preheat the oven to 220°C.
In a bowl, mix the vegetable yogurt with the lemon juice, fish sauce, chives, dill, salt and pepper.
Cut the tofu in half widthwise then crisscross the surface. Brush the tofu pieces with the yogurt sauce on all sides.
Place a piece of nori sheet on one side then roll the other sides in panko breadcrumbs.
Place the pieces of tofu on a baking sheet covered with parchment paper, drizzle with a little olive oil and bake for 25-30min, until the tofu fish are golden brown.
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