Voici THE Ultimate Burger typique de New-York. Ultra simple, ultra gourmand et ultra généreux ! Pour ce nouveau burger j'ai opté pour les steaks vegan Beyond Meat qui sont certainement les plus connus ! Pour ce burger on y va à fond avec double tranches de cheddar vegan, des cornichons évidemment, de la salade, une tranche de tomate et....sauce burger maison !
FR
Ingrédients:
Un bun (ici façon bretzel)
Une tranche de tomate
1 cornichon aigre-doux
2 tranches de cheddar vegan @violife_foods
1 feuille de salade
1 steak @beyondmeat
Sauce Burger:
2c. à soupe de yaourt végétal
1c. à soupe de ketchup
1/2 cornichon aigre-doux
1c. à café de moutarde
Sel, poivre
Préparation:
Sauce:
Hacher finement le cornichon.
Dans un petit bol, mélanger le yaourt avec le ketchup, la moutarde, le cornichon. Saler et poivrer. Réserver.
Assemblage:
Couper le cornichon en tranches.
Faire cuire le steak dans une poêle SANS matière grasse. En fin de cuisson, ajouter les deux tranches de cheddar croisées, couvrir de façon à ce qu'elles fondent légèrement.
Couper le bun en deux et le faire réchauffer 30sec au four à micro-ondes. Tartiner chaque moitié de sauce en garder un peu.
Sur la moitié inférieure, déposer la salade puis la tomate. Déposer le steak avec le cheddar et ajouter le reste de sauce burger. Déposer les tranches de cornichon et fermer le burger.
ENG
Ingredients:
A bun (here pretzel style)
A slice tomato
1 sweet and sour pickle
2 slices @violife_foods vegan cheddar cheese
1 lettuce leaf
1 steak @beyondmeat
Burger Sauce:
2 tbsp vegan yogurt
1 tbsp ketchup
1/2 sweet and sour pickle
1 tsp mustard
Salt, pepper
Preparation:
Sauce:
Finely chop the pickle.
In a small bowl, mix the yogurt with the ketchup, mustard, pickle. Salt and pepper. To book.
Assembly:
Cut the pickle into slices.
Cook the steak in a frying pan WITHOUT fat. At the end of cooking, add the two slices of cheddar crossed, cover so that they melt slightly.
Cut the bun in half and heat it for 30sec in the microwave. Spread each half with sauce, keeping a little.
On the lower half, place the lettuce and then the tomato. Place the steak with the cheddar and add the rest of the burger sauce. Place the pickle slices and close the burger.
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