Une délicieuse tarte super savoureuse et gourmande à la courgette. Ici, la courgette est râpée ce qui donne une texture vraiment extra à cette tarte !
FR
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1/2 tasse de noix de cajou trempées toute une nuit
1/3 tasse d'eau
1c. à soupe d'huile d'olive
1c. à café d'ail semoule
2 courgettes moyennes râpées
1 petite c. à café de sel
1c. à soupe de vinaigre de cidre
1c. à soupe 1/2 de levure nitritionelle
1c. à café d'origan
1c. à café de basilic
1/2c. à café de noix de muscade
1/4c. à café de spiruline (facultatif, pour la couleur)
Poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Egoutter les noix de cajou et les placer dans un mixeur. Y ajouter l'eau et mixer environ 20sec jusqu'à une consistance lisse. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter l'ail puis rapidement les courgettes râpées, mélanger. Saler et poivrer et laisser cuire environ 10min, jusqu'à qu'il n'y ait plus d'eau.
Ajouter à la crème de cajou, le vinaigre, la levure nutritionnelle, les herbes, la noix de muscade, la spiruline, le poivre et enfin les courgettes. Mixer très rapidement.
Foncer un moule d'environ 16/18cm de diamètre avec la pâte feuilletée et y verser la garniture. Replier les bords de la pâte et enfourner pour 1H.
Déguster chaud ou froid.
ENG
Ingredients:
1 puff pastry
1/2 cup cashews, soaked overnight
1/3 cup water
1 tsbp olive oil
1 tsp garlic powder
2 medium zucchini, grated
1 small tsp salt
1 tsbp cider vinegar
1 1/2 tsbp nutritional yeast
1 tsp oregano
1 tsp basil
1/ tsp nutmeg
1/4 tsp teaspoon spirulina (optional, for color)
Pepper
Preparation:
Preheat the oven to 180°C.
Drain the cashews and place them in a blender. Add the water and mix for about 20sec until smooth. To book.
Heat the olive oil in a large frying pan and add the garlic then quickly the grated zucchini, mix. Season with salt and pepper and cook for about 10min, until there is no more water.
Add to the cashew cream, vinegar, nutritional yeast, herbs, nutmeg, spirulina, pepper and finally the zucchini. Mix very quickly.
Line a mold about 16/18cm in diameter with the puff pastry and pour the filling into it. Fold in the edges of the dough and bake for 1H.
Enjoy hot or cold.
Comments