Une tarte automnale vraiment gourmande et savoureuse à la courge. Simple, rapide, vous allez adorer cette tarte !
FR
Ingrédients:
Pour la pâte:
50g de beurre végétal
1/2c. à café de sel
125g de farine
2-3c. à soupe d'eau
Pour la garinture:
100ml de crème végétale (ici noix de cajou)
250g de purée de courge
3c. à soupe de Maïzena
1 petite c. à café de sel
1 petite c. à café de noix de muscade
1c. à soupe de basilic (ou autre herbes)
Poivre
Graines de courge et tournesol (facultatif)
Préparation:
Pâte:
Mélanger la farine avec le sel et ajouter le beurre végétal froid en morceaux. Mélanger du bout des doigts puis ajouter petit à petit l'eau tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Former une boule, la filmer et la placer au moins 30min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un petit moule avec celle-ci. Enfourner pour 5min.
A la sortie du four réserver et ne pas éteindre ce dernier.
Garniture:
Dans un bol, placer la purée de courge avec la crème de cajou, la Maïzena, , le sel et le poivre, le basilic et la noix de muscade. Bien fouetter de façon à avoir une préparation homogène.
Verser la préparation dans le fond de tarte. Parsemer de graines de courge et de tournesol et enfourner pour environ 30-35min, le dessus doit être doré et la tarte assez ferme.
Déguster chaud ou froid.
ENG
Ingredients:
Dough:
50g vegetable butter
1/2 tsp salt
125g flour
2-3 tbsp water
Filling:
100ml vegetable cream (here cashew nuts)
250g pumpkin puree
3 tbsp cornstarch
1 small tsp salt
1 small tsp nutmeg
1 tbsp basil (or other herb)
Pepper
Pumpkin and sunflower seeds (optional)
Preparation:
Dough:
Mix the flour with the salt and add the cold vegetable butter in pieces. Mix with your fingertips then add the water little by little while kneading until you obtain a smooth and homogeneous dough.
Form a ball, wrap it in plastic wrap and place it in the refrigerator for at least 30min.
Preheat the oven to 180°C.
Roll out the dough on a floured work surface and line a small mold with it. Bake for 5min.
Take out of the oven, set aside and do not turn it off.
Filling:
In a bowl, place the pumpkin purée with the cashew cream, cornstarch, salt and pepper, basil and nutmeg. Whisk well so as to have a homogeneous preparation.
Pour the mixture into the bottom of the pie. Sprinkle with pumpkin and sunflower seeds and bake for about 30-35min, the top should be golden and the tart fairly firm.
Enjoy hot or cold.
Comments