Strawberry Yogurt Jars 🍓

Simple et efficace voilà comment traduire se dessert tout léger, frais et super gourmand ! Des fraises écrasées mélangées à du yaourt d'amande et de la vanille avec du granola et le tout surmonté de chantilly....MIAM ! Et le coulis de fraises ajoute son petit plus 😜👌🏻.

FR

Ingrédients:

2c. à soupe de granola

Poudre de fraises lyophilisées (facultatif)

Yoaurt-Fraises + coulis:

300g de yaourt d'amande

1c. à café d'extrait de vanille

1/2c. à café de vanille en poudre

250g de fraises (congelées)

1 petite c. à café de Maïzena

1c. à soupe d'eau

Chantilly de coco:

1c. à soupe de lait de coco en conserve réfrigérée toute une nuit

1c. à soupe d'extrait de vanille

Préparation:

Faire décongeler les fraises dans un bol.

Placer le granola au fond des jars. Réserver.

Yaourt-Fraises + coulis:

Egoutter les fraises dans une petite passoire au-dessus d'un bol pour en récupérer le jus.

Verser le jus récupérer dans une petite casserole avec la Maïzena et l'eau et faire chauffer sur feu très doux 1-2min tout en mélangeant constamment de façon à obtenir un coulis. Laisser refroidir.

Dans un bol, écraser grossièrement les fraises à la fourchette et y ajouter l'extrait et la poudre de vanille ainsi que le yaourt. Bien mélanger.

Répartir dans les jars puis verser par-dessus le coulis de fraises.

Chantilly de coco:

Placer le lait de coco avec l'extrait de vanille dans un bol et fouetter au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.

Verser dans une poche à douille cannelée (si souhaité) et dresser sur le yaourt à la fraise.

Décorer avec la poudre de fraises.

ENG

Ingredients:

2 tbsp granola

Freeze-dried strawberry powder (optional)

Yogurt-Strawberries + coulis:

300g almond yoghurt

1 tsp vanilla extract

1/2 tsp vanilla powder

250g strawberries (frozen)

1 small tsp cornstarch

1 tbsp water

Coconut whipped cream:

1 tbsp canned coconut milk, refrigerated overnight

1tbsp vanilla extract

Preparation:

Thaw the strawberries in a bowl.

Place the granola in the bottom of the jars. To book.

Yoghurt-Strawberries + coulis:

Drain the strawberries in a small colander over a bowl to catch the juice.

Pour the juice into a small saucepan with the cornstarch and water and heat over very low heat for 1-2min while stirring constantly to obtain a coulis. Let cool.

In a bowl, coarsely mash the strawberries with a fork and add the vanilla extract and powder as well as the yoghurt. Mix well.

Distribute in the jars then pour over the strawberry coulis.

Coconut whipped cream:

Place the coconut milk with the vanilla extract in a bowl and beat with an electric mixer until you obtain a firm whipped cream.

Pour into a fluted pastry bag (if desired) and pipe on the strawberry yogurt.

Decorate with strawberry powder.