Un sandwich réalisé avec un bun super gourmand, généreux et réconfortant au "poulet" vegan et au fromage. Le poulet est réalisé avec des protéines de soja. Et une sauce au basilic super gourmande et parfumée pour parfaire le tout !
FR
Ingrédients:
Un bun
1-2 feuilles de salade
1c. à soupe d'oignon frit
beurre végétal
"Chicken" & Cheese:
1 tasse de protéines de soja
1 tasse de bouillon de légumes
1c. à soupe de Maïzena
1c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de fromage vegan râpé
Sauce basilic:
1c. à soupe de sauce soja
1c. à café de sirop d'érable
1c. à soupe de basilic ciselé
1/2c. à café d'épice cajun (ou paprika)
1/2c. à café d'ail en poudre
1/2c. à café d'oignon en poudre
Préparation:
Sauce:
Dans un petit bol, mélanger l'ensemble des ingrédients et réserver.
"Chicken" & Cheese:
Placer les protéines de soja dans un bol et couvrir de bouillon de légumes bouillant. Laisser tremper 10min.
Egoutter les protéines de soja et les mélanger avec la Maïzena.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les protéines de soja. Faire cuire sur feu moyen tout en remuant pendant environ 8min. Ajouter la sauce et mélanger pour que les protéines soient bien enrobés. réserver dans un bol.
Placer le fromage râpé dans la poêle avec un peu de lait végétal et faire chauffer sur feu doux. Lorsque qu'il commence à fondre, remettre les protéines de soja et mélanger.
Assemblage:
Couper le bun en deux, le faire griller au toaster et tartiner chaque tranche de beurre.
Sur la partie inférieure, déposer la salade, les oignons frits puis les protéines de soja et fermer.
ENG
Ingredients:
a bun
1-2 lettuce leaves
1 tbsp fried onion
vegetable butter
"Chicken" & Cheese:
1 cup soy protein
1 cup vegetable broth
1 tbsp cornstarch
1 tbsp olive oil
1/2 cup grated vegan cheese
Basil sauce:
1 tbsp soy sauce
1 tsp maple syrup
1 Ctbsp chopped basil
1/2 tsp Cajun spice (or paprika)
1/2 tsp garlic powder
1/2 tsp onion powder
Preparation:
Sauce:
In a small bowl, combine all the ingredients and set aside.
"Chicken" & Cheese:
Place soy protein in a bowl and cover with boiling vegetable broth. Leave to soak for 10 min.
Drain the soy proteins and mix them with the cornflour.
In a skillet, heat the olive oil and add the soy protein. Cook over medium heat while stirring for about 8min. Add the sauce and mix so that the proteins are well coated. set aside in a bowl.
Place the grated cheese in the pan with a little vegetable milk and heat over low heat. When it begins to melt, add the soy protein and mix.
Assembly:
Cut the bun in half, toast it in the toaster and spread each slice with butter.
On the lower part, place the salad, the fried onions then the soy proteins and close.
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