Un délicieux grilled cheese à double étage garni d'une tartinade de poivron rouge à base de houmour et de fromage. Juste un délice super réconfortant, généreux !
FR
Ingrédients:
3 tranches de pain de mie complet
2 tranches de fromage nature @violife_foods
Beurre végétal
Une poignée de mâche (ou autre salade) (facultatif)
Tartinade de poivron rouge:
1/2 poivron rouge
2c. à soupe d'houmous (ici maison)
1/2c. à café d'ail en poudre
1c. à soupe de levure alimentaire
1/2c. à café de sel
1c. à soupe de basilic ciselé
1c. à café d'origan séché
Poivre
Préparation:
Tartinade de poivron rouge:
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le demi poivron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 20-25min, jusqu'à ce que le poivron soit fondant. laisser complètement refroidir puis retirer la peau.
Placer le poivron dans le bol d'un blender avec le reste des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, épaisse et homogène. Verser dans un bol et réserver.
Assemblage:
Beurrer 2 tranches de pain de mie. Placer une première tranche face beurrée sur une assiette et y étaler de la tartinade de poivron, déposer de la mâche puis un tranche de fromage. Déposer par-dessus la tranche de pain de mie sans rien et étaler dessus de la tartinade de poivron, ajouter de nouveau de la mâche puis la dernière tranche de fromage. Fermer avec la dernière tranche de pain de mie beurrée (beurre à l'extérieur).
Faire chauffer une poêle sur feu moyen et placer le sandwich, couvrir et laisser cuire 2-3min, jusqu'à ce qu'il soit doré puis retourner et laisser de nouveau cuire à couvert 2min.
Déguster chaud.
ENG
Ingredients:
3 slices of wholemeal bread
2 slices of plain cheese @violife_foods
vegetable butter
A handful of lamb's lettuce (or other salad) (optional)
Red pepper spread:
1/2 red pepper
2 tbsp hummus (here homemade)
1/2 tsp garlic powder
1 tbsp nutritional yeast
1/2 tsp salt
1 tbsp chopped basil
1 tsp dried oregano
Pepper
Preparation:
Red pepper spread:
Preheat the oven to 180°C.
Place the half pepper on a baking sheet covered with parchment paper and bake for about 20-25min, until the pepper is tender. let cool completely then remove the skin.
Place the pepper in the bowl of a blender with the rest of the ingredients and blend until you obtain a smooth, thick and homogeneous cream. Pour into a bowl and set aside.
Assembly:
Butter 2 slices of bread. Place a first slice buttered side up on a plate and spread the pepper spread on it, top with lamb's lettuce then a slice of cheese. Place the slice of white bread on top and spread the pepper spread over it, add more lamb's lettuce and then the last slice of cheese. Close with the last slice of buttered bread (butter on the outside).
Heat a frying pan over medium heat and place the sandwich, cover and cook for 2-3min, until golden brown, then turn over and cook again, covered, for 2min.
Enjoy hot.
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