De délicieux pancakes aux saveurs automnales ! Des pancakes à la courge que j'ai réalisé avec la sauce que j'ai faite pour mes boissons Pumpkin Coffe Latte et Pumpkin Chocolate Ice Latte ! Des pancakes super moelleux, gourmands, généreus, avec du sirop d'érable c'est juste à tomber !
FR
Ingrédients:
Sauce pumpkin:
1 tasse de purée de courge
1 tasse d'eau
2/3 tasse de sucre roux
1c. à soupe d'épices à citrouille (épices de Noël,...)
1c. à soupe d'extrait de vanille
Pancakes:
200g de farine
30g de sucre roux
1c. à soupe de levure chimique
1/2c. à café de cannelle
1/4c. à café de sel
370ml de lait d'amande
150g de sauce pumpkin
60g de beurre végétal fondu
1c. à soupe d'extrait de vanille
Préparation:
Sauce Pumpkin:
Placer tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et faire chauffer sur feu moyen-doux, à petite ébullition tout en fouettant environ 5min de façon à obtenir une sauce assez épaisse et homogène.
Verser dans un pot et laisser complètement refroidir.
Pancakes:
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre roux, la levure, la cannelle et le sel.
Ajouter le lait, la sauce pumpkin, le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger dz façon à obtenir une pâte bien lisse.
Faire fondre un peu de beurre de coco dans une poêle et faire cuire les pancakes environ 2-3min de chaque côté.
Déguster avec du sirop d'érable ou avec ce que vous souhaitez !
ENG
Ingredients:
Pumpkin sauce:
1 cup mashed squash
1 cup of water
2/3 cup brown sugar
1 tbsp pumpkin spice (Christmas spice, etc.)
1 tbsp vanilla extract
Pancakes:
200g flour
30g brown sugar
1 tbsp baking powder
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp salt
370ml almond milk
150g pumpkin sauce
60g melted vegetable butter
1 tbsp vanilla extract
Preparation:
Pumpkin Sauce:
Place all the ingredients for the sauce in a small saucepan and heat over medium-low heat, on low to a boil, whisking for about 5min to obtain a fairly thick and homogeneous sauce.
Pour into a jar and let cool completely.
Pancakes:
In a bowl, mix the flour with brown sugar, baking powder, cinnamon and salt.
Add milk, pumpkin sauce, melted butter and vanilla. Mix well to obtain a smooth paste.
Melt a little coconut butter in a frying pan and cook the pancakes for about 2-3min on each side.
Enjoy with maple syrup or whatever you like !
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