Une délicieuse polenta crémeuse, parfumée, savoureuse et gourmande garnie de pleurotes et de Lardons,un combo qui marche au top et l'ajout du parmesan rajoute un petit quelque chose irrésistible !
FR
Ingrédients:
75G de polenta
450G d'eau
50G de crème végétale
20G de parmesan râpé
100G de Lardons vegan @happyvore
3 gros champignons bruns
1 petite c. à café de sel
1c. à soupe de basilic ciselé
Poivre
Préparation:
Dans une casserole faire chauffer l'eau et y ajouter en pluie et tout en mélangeant la polenta. Laisser cuire sur feu doux toujours en mélangeant.
Quand la polenta est bientôt cuite, ajouter la crème, le sel, du poivre, le basilic et le parmesan et laisser cuire encore 3 à 5min.
Tout en même temps, couper grossièrement les champignons à la main. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir les Lardons ainsi que les champignons jusqu'à ce que les deux soient bien dorés. Saler légèrement et poivrer.
Verser la polenta dans une assiette creuse et y ajouter le mélange champignons-lardons. Déguster chaud avec éventuellement du parmesan et du basilic.
ENG
Ingredients:
75g of polenta
450g of water
50g vegetable cream
20g of grated parmesan
100G vegan bacon @happyvore
3 large brown mushrooms
1 small tsp salt
1tbsp chopped basil
Pepper
Preparation:
In a saucepan, heat the water and add in rain and while mixing the polenta. Cook over low heat, stirring constantly.
When the polenta is nearly cooked, add the cream, salt, pepper, basil and parmesan and cook for another 3 to 5min.
At the same time, coarsely chop the mushrooms by hand. In a frying pan, melt a knob of butter and sauté the bacon bits and mushrooms until both are golden brown. Lightly salt and pepper.
Pour the polenta into a deep plate and add the mushroom-bacon mixture. Serve hot with possibly parmesan and fresh basil.
