Une nouvelle version d'une pizza d'automne, pas tout à fait pareil et pas tout à fait la même garniture. Toujours aussi savoureuse gourmande et parfumée. J'aime beaucoup trop la purée de courge ! Pour cette ^pizza d'automne j'ai opté pour des pleurotes, j'adore beaucoup trop ces champignons 😍
FR
Ingrédients:
Une boule de pâte à pizza noire (recette ici)
60g de mozzarella vegan @fermaggio
3-4 pleurottes
1c. à soupe de copeaux de parmesan vegan @jayandjoymarket
100g de purée de courge
1/2c. à cadé de noix de muscade
6 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Mélanger la purée de courge avec la noix de muscade. Coupée la mozzarella en tranches.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y répartir la mozzarella sur toute la surface en laissant un bord de 2-3cm, Etaler par-dessus la purée de courge puis répartir les pleurotes coupées grossièrement si nécessaire. Saler et poivrer et parsemer 3 feuilles de basilic ciselée. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir du four, ajouter le reste de basilic et parsemer les copeaux de parmesan.
ENG
Ingredients:
A ball of black pizza dough (recipe here)
60g vegan mozzarella @fermaggio
3-4 oyster mushrooms
1 tbsp vegan parmesan shavings @jayandjoymarket
100g pumpkin puree
1/2 tsp nutmeg
6 basil leaves
Olive oil
Salt, pepper
Preparation:
Mix the pumpkin purée with the nutmeg. Cut the mozzarella into slices.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread the mozzarella over the entire surface, leaving a 2-3cm edge, Spread the pumpkin puree over it then spread the coarsely cut oyster mushrooms if necessary. season with salt and pepper and sprinkle with 3 chopped basil leaves. Drizzle with olive oil and bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, add the rest of the basil and sprinkle with the parmesan shavings.
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