Une nouvelle pizza super réconfortante, gourmande qui allie brocolis (j'adoooore les brocolis sur une pizza) et saucisse vegan ! Juste terrible et c'est gourmand, réconfortant avec ce froid ! Pour le pourcentage d'hydratation nous sommes à 70% !
FR
Ingrédients:
Une boule de pâte à pizza (recette ici à 70% d'hydratation)
1 petit pied de brocolis
1 saucisse vegan @beyondmeat
100g de mozzarella râpée vegan @sheeseuk
20g de parmesan vegan râpé
6 feuilles de basilic
Sel, poivre
Préparation:
Laver le brocolis et le diviser en petits bouquets. les faire cuire 5min dans l'eau bouillante. Egoutter.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir le brocolis avec la saucisse coupée en morceaux. Ajouter 2c. à soupe d'eau et mélanger. saler et poivrer.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et déposer le mélange brocolis-saucisse puis recouvrir avec la mozzarella râpée et le parmesan. Parsemer 3 feuilles de basilic ciselées. enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir du four, ajouter les feuilles de basilic restantes ciselées et déguster.
ENG
Ingredients:
A ball pizza dough (recipe here at 70% hydration)
1 small stalk of broccoli
1 @beyondmeat vegan sausage
100g shredded vegan mozzarella @sheeseuk
20g grated vegan parmesan
6 basil leaves
Salt, pepper
Preparation:
Wash the broccoli and divide it into small florets. cook them for 5min in boiling water. Drain.
Heat a drizzle of olive oil in a saucepan and brown the broccoli with the sausage cut into pieces. Add 2 tbsp water and mix. salt and pepper.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and place the broccoli-sausage mixture then cover with the grated mozzarella and parmesan. Sprinkle with 3 chopped basil leaves. bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, add the remaining chopped basil leaves and enjoy.
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