Une nouvelle pizza originale et très savoureuse qui a pour garniture une crème de safran (qui n'aime pas le safran honnêtement) alors je me suis dit que sur une pizza mariée avec des champignons ça devait juste être à tomber ! Pour les champignons j'ai opté pour des pleurotes mais vous pouvez très bien prendre ce que vous souhaitez ! Pour le fromage, de la mozzarella râpée et du parmesan vegan à la truffe (du simple ira parfaitement également). Pour ce qui est de la pâte j'ai opté pour une pâte multi-céréales qui rajoute un petit côté rustique et très gourmand !
FR
Ingrédients:
Une boule de pâte multi-céréales (recette ici)
5c. à soupe de crème végétale
1/2c. à café de safran
4 pleurotes
1c. à soupe de parmesan vegan à la truffe (ou simple)
Une bonne poignée de mozzarella râpée vegan @sheeseuk
6 feuilles de basilic
1c. à soupe de graines de tournesol
Sel, poivre
Préparation:
Dans un bol, mélanger la crème végétale avec le safran, saler et poivrer.
Couper grossièrement les pleurotes.
Préchauffer votre four (à pizza) au plus chaud.
Ouvrir la pâte à pizza et y étaler sur toute la surface en laissant un bord de 2-3cm la crème de safran. Parsemer 3 feuilles de basilic ciselées. Répartir la mozzarella ainsi que le parmesan, déposer les pleurotes coupées et parsemer les graines de tournesol. Enfourner pour 5min pour un four à pizza et environ 15-20min pour un four basic.
Sortir du four, ajouter les feuilles de basilic restantes ciselées et déguster.
ENG
Ingredients:
A ball of multi-grain dough (recipe here)
5 tbsp vegetable cream
1/2 tsp saffron
4 oyster mushrooms
1 tbsp vegan truffle parmesan (or plain)
A good handful of shredded vegan mozzarella @sheeseuk
1 tbsp sunflower seeds
6 basil leaves
Salt, pepper
Preparation:
In a bowl, mix the vegetable cream with the saffron, salt and pepper.
Coarsely chop the oyster mushrooms.
Preheat your (pizza) oven to the hottest setting.
Open the pizza dough and spread it over the entire surface, leaving a 2-3cm edge of the saffron cream. Sprinkle with 3 chopped basil leaves. Spread the mozzarella and the parmesan. place the cut oyster mushrooms and add sunflower seeds. bake for 5min for a pizza oven and about 15-20min for a basic oven.
Remove from the oven, add the remaining chopped basil leaves and enjoy.
