Des petits pains super rapide à préparer et super gourmands fourrés à la pâte à tartiner ! Et le mieux dans ces petits pains c'est qu'ils sont vegan et healthy ! On les fait et refait avec grand plaisir pour notre estomac !
FR
Pour 5 petits pains
Ingrédients:
150g de farine de riz
60g de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
1c. à café de cannelle
170g de compote de pomme sans sucre ajouté
110ml de lait végétal
1c. à soupe d’extrait de vanille
1c. à soupe de fleur d’oranger
5c. à café de pâte à tartiner
Dorure:
1c. à café de lait végétal
1c. à café de sirop d’érable
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un bol, mélanger la farine de riz avec la poudre d’amande, la levure et la cannelle.
Dans un verre doseur, mélanger la compote avec le lait, la vanille et la fleur d’oranger. Verser dans le mélange précédent avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et qui peut se travailler. Ajouter un peu de farine de riz si nécessaire.
Séparer la pâte en 5 portions et former des boules entre vos mains humides, les aplatir, déposer 1c. à café de pâte à tartiner au centre et refermer. Placer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
Enfourner pour 15min. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la dorure.
Sortir les pains du four et sans attendre les badigeonner avec la dorure. Laisser refroidir 10min avant de déguster.
ENG
For 5 buns
Ingredients:
150g rice flour
60g almond powder
1 packet of baking powder
1 tsp cinnamon
170g unsweetened apple compote
110ml vegetable milk
1 tbsp vanilla extract
1 tbsp orange blossom
5 tsp chocolate spread
Gilding:
1 tsp plant milk
1 tsp maple syrup
Preparation:
Preheat the oven to 170°C.
In a bowl, mix the rice flour with the almond powder, baking powder and cinnamon.
In a measuring cup, mix the compote with the milk, vanilla and orange blossom. Pour into the previous mixture with a spoon until you obtain a homogeneous paste that can be worked. Add a little rice flour if necessary.
Separate the dough into 5 portions and form balls between your wet hands, flatten them, place 1 tsp spread in the center and close. Place as you go on a baking sheet previously covered with parchment paper, flattening them slightly.
Bake for 15min. Meanwhile, combine the ingredients for the glaze.
Take the loaves out of the oven and immediately brush them with the egg wash. Leave to cool for 10min before serving.
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