Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande et savoureuse de gnocchi. Des gnocchi légèrement dorées dans une crème au citron avec des épinards. Simple et tellement tellement délicieux !
FR
Ingrédients:
515g de gnocchi
100g d'épinard
200g de crème végétale
1 tasse de bouillon de légumes
1/2c. à café de curcuma
1c. à soupe de beurre végétal
Le jus d'un citron
1c. à café de zeste de citron
1/2c. à café d'ail en poudre
1c. à soupe de basilic frais ciselé
1c. à café de sel
Poivre
Préparation:
Dans une poêle, faire cuire les épinards dans un peu d'huile d'olive. Verser dans un bol et réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les gnocchi pendant environ 3min, couvrir et laisser cuire de nouveau 3-5min.
Dans un bol, mélanger la crème végétale avec le bouillon de légumes, l'ail, le curcuma, le sel, le poivre, le jus de citron ainsi que le zeste.
Verser la crème sur les gnocchi et y ajouter les épinards. Laisser cuire sur feu moyen-doux pendant environ 2-3min. Ajouter le basilic et déguster.
ENG
Ingredients:
515g gnocchi
100g of spinach
200g vegetable cream
1 cup vegetable broth
1/2 tsp turmeric
1 tbsp vegetable butter
The juice of a lemon
1 tsp lemon zest
1/2 tsp garlic powder
1 tbsp chopped fresh basil
1 tsp salt
Pepper
Preparation:
In a skillet, cook the spinach in a little olive oil. Pour into a bowl and set aside.
In the same pan, melt the butter and brown the gnocchi for about 3min, cover and cook for another 3-5min.
In a bowl, mix the vegetable cream with the vegetable broth, garlic, turmeric, salt, pepper, lemon juice and zest.
Pour the cream over the gnocchi and add the spinach. Cook over medium-low heat for about 2-3min. Add the basil and enjoy.
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