Un hot dog garni façon porc effiloché Vegan réalisé avec des pleurotes super savoureux et parfumé ! Une sauce satay irrésistible, un hot dog généreux qui croyez-moi va avoir du succès !
FR
Ingrédients:
2 pains hot dog
4 feuilles de salade
2 cornichons aigre-doux
2c. à soupe d'oignon frits
Pleurotes sauce satay:
150g de pleurotes
1c. à café d'ail en poudre
2c. à soupe de beurre de cacahuète
90g de lait de coco
3c. à soupe de sauce soja
1c. à soupe de jus de citron
1c. à soupe de sirop d'agave
1/2c. à café de gingembre en poudre
1c. à café de cumin
1c. à café de paprika
Beurre de coco
Préparation:
Pleurotes sauce satay:
Effiloché les pleurotes à la main.
Dans un blender, mixer l'ail avec le le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron, le sirop d'agave, le gingembre, le cumin, le paprika et 22g d'eau de façon à obtenir une sauce onctueuse.
Verser dans un bol et y ajouter les pleurotes. Bien mélanger de façon à les enrober et laisser mariner au moins 1H.
Faire fondre du beurre de coco dans une poêle et y ajouter les pleurotes avec la marinade. Faire revenir environ 5min.
Assemblage:
Hacher la salade et couper les cornichons en tranches.
Couper les pains en deux sans les fendre entièrement et les garnir de salade, de pleurotes, de cornichons et enfin d'oignons frits.
ENG
Ingredients:
2 hot dog buns
4 lettuce leaves
2 sweet and sour pickles
2 tbsp fried onion
Oyster mushrooms with satay sauce:
150g oyster mushrooms
1 tsp garlic powder
2 tbsp peanut butter
90g coconut milk
3 tbsp soy sauce
1 tbsp lemon juice
1 tbsp agave syrup
1/2 tsp powdered ginger
1tsp cumin
1 tsp paprika
coconut butter
Preparation:
Oyster mushrooms with satay sauce:
Shredded oyster mushrooms by hand.
In a blender, mix the garlic with the peanut butter, coconut milk, soy sauce, lemon juice, agave syrup, ginger, cumin, paprika and 22g water so to obtain a smooth sauce.
Pour into a bowl and add the oyster mushrooms. Mix well to coat them and leave to marinate for at least 1H.
Melt the coconut butter in a pan and add the oyster mushrooms with the marinade. Brown for about 5min.
Assembly:
Chop the salad and cut the pickles into slices.
Cut the loaves in half without splitting them completely and garnish them with salad, oyster mushrooms, gherkins and finally fried onions.
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