D'irrésistibles donuts façon Gingerbread cuits à la air fryer pour qu'ils soient tout légers ! Succès garanti ! Ces donuts étaient vraiment délicieux ! Super fluffy, gourmands, moelleux comme des nuages et ce petit goût de cannelle irrésistible et tellement réconfortant !
FR
Ingrédients:
40g de beurre végétal
170g de lait végétal
20g de sucre roux
20g de sirop gingerbread @monin_france
1c. à café de cannelle
1/2c. à café de poudre d'écorce d'orange (facultatif)
1/2c. à café de pumpkin spices (facultatif)
1c. à soupe d'extrait de vanille
340g de farine
1c. à soupe de levure de boulanger sèche
1/4c. à café de sel
Enrobage:
Beurre végétal fondu
Sucre
cannelle
Préparation:
Dans un verre doseur, faire chauffer au four à micro-ondes le lait et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Ajouter l'extrait de vanille, le sirop et le sucre, mélanger et laisser tiédir.
Dans le bol d'un robot petrisseur, mélanger la farine avec les épices, la levure et le sel.
Verser le mélange liquide et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Couvrir et laisser reposer 1H.
Dégazer la pâte et la diviser en 6 pâtons. Former des boules puis façonner un trou au centre. Placer les donuts au fur et à mesure sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser de nouveau pousser 30min.
Faire chauffer la air fryer à 180°C. Badigeonner les donuts de beurre fondu.
Faire cuire les donuts un à un ou par plusieurs selon la place dans la cuve pendant environ 10-12min, jusqu'à ce qu'il soit dorés et bien gonflés.
Pendant ce temps, mélanger du sucre avec la cannelle dans une assiette creuse.
Badigeonner de nouveau les donuts de beurre fondu et les rouler dans le mélange sucre-cannelle.
Laisser tiédir avant de déguster.
ENG
Ingredients:
40g vegetable butter
170g vegetable milk
20g brown sugar
20g gingerbread syrup @monin_france
1 tsp cinnamon
1/2 tsp orange peel powder (optional)
1/2 tsp pumpkin spices (optional)
1 tbsp vanilla extract
340g flour
1 tbsp dry baker's yeast
1/4 tsp salt
Coating:
Melted vegetable butter
Sugar
cinnamon
Preparation:
In a measuring cup, heat the milk and butter in the microwave until the latter is melted. Add the vanilla extract, syrup and sugar, mix and let cool.
In the bowl of a food processor, mix the flour with the spices, yeast and salt.
Pour the liquid mixture and knead until you obtain a smooth and homogeneous dough. Cover and let stand 1H.
Degas the dough and divide it into 6 pieces. Form balls then shape a hole in the center. Place the donuts as you go on a baking sheet previously covered with parchment paper. Cover and let rise again for 30 min.
Heat the air fryer to 180°C. Brush donuts with melted butter.
Cook the donuts one by one or by several according to the place in the tank for about 10-12min, until they are golden and well inflated.
Meanwhile, mix sugar with cinnamon in a deep plate.
Brush the donuts again with melted butter and roll them in the sugar-cinnamon mixture.
Allow to cool a little before consuming.
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