Un nouveau Burger vraiment irrésistible et parfumé ! Super gourmand, super généreux, garni de gorgonzola vegan, de poireau et d'un steak réalisé avec le haché @futurefarm, des pignons de pin, du parmesan. Ce burger était juste décadent !
FR
Ingrédients:
1 bun
Une poignée de mâche
2c. à soupe de gorgonzola vegan
1/2 petit poireau
Steak:
90g de steak haché @futurfarm
1c. à soupe de parmesan vegan
1c. à soupe de pignons de pin
1/2c. à café d'ail en poudre
1/2c. à café d'oignon en poudre
Sel, poivre
Préparation:
Steak:
Placer les pignons de pin dans un petit mixeur et les mixer plus ou moins grossièrement.
Dans un bol, placer le steak haché vegan avec les pignons de pin, l'oignon et l'ail en poudre, le parmesan vegan, du sel et du poivre. mélanger puis former une boule et l'aplatir de façon à obtenir un steak.
Assemblage:
Eplucher et couper en rondelles le poireau.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire revenir le poireau avec un fond d'eau. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps environ 10min, jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Faire cuire le steak à la poêle ou au four.
Placer le gorgonzola dans un petit bol et le faire chauffer au four à micro-ondes environ 30sec.
Couper le bun en deux et le faire griller au toaster. Etaler sur chaque moitié le gorgonzola. Sur la moitié inférieure, déposer la mâche puis le poireau, le steak et fermer le burger.
ENG
Ingredients:
1 bun
A handful lamb's lettuce
2 tbsp vegan gorgonzola
1/2 small leek
Steak:
90g ground beef @futurfarm
1 tbsp vegan parmesan cheese
1 tbsp pine nuts
1/2 tsp garlic powder
1/2 tsp onion powder
Salt, pepper
Preparation:
Steak:
Place the pine nuts in a small blender and blend them more or less coarsely.
In a bowl, place the vegan ground beef with the pine nuts, onion and garlic powder, vegan parmesan, salt and pepper. mix then form a ball and flatten it to obtain a steak.
Assembly:
Peel and slice the leek.
Melt a knob of butter in a frying pan and brown the leek in it with a little water. Salt and pepper. Cover and cook, stirring occasionally, for about 10min, until tender.
Cook the steak in a pan or in the oven.
Place the gorgonzola in a small bowl and heat it in the microwave for about 30sec.
Cut the bun in half and toast it in the toaster. Spread the gorgonzola on each half. On the lower half, place the lamb's lettuce, leek then the steak and close the burger.
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