Avec l'accent s'il vous plaît ! Pour ce nouveau burger je me suis inspirée du célèbre déjeuner anglais: haricot à la tomate, bacon, omelette,... Ce burger était vraiment décadent ! Super gourmand et généreux comme on les aime et oui il se pourrait que je fasse des burgers en m'inspirant de différents pays... l'idée me plaît bien ! 😜
FR
Ingrédients:
Tofu brouillé:
100g de tofu
100g de tofu soyeux
1/2c. à café de curcuma
1 petite c. à café de moutarde
1g de sel kala namak
Poivre
Burger:
1 bun
2c. à soupe de haricots à la tomate
1 tranche de bacon @nextfoodsofficial
1 steak @heurafoods.fr
Une poignée de mâche
Beurre végétal
Préparation:
Tofu brouillé:
Dans un bol, émietter le tofu. Dans un second bol, fouetter le tofu soyeux avec le curcuma, le sel kala namak et le poivre. Mélanger les deux préparation ensemble. Réserver.
Burger:
Faire revenir la tranche de bacon rapidement dans un peu de beurre puis réserver. Dans la même poêe, faire fondre un peu de beurre et faire cuire le tofu brouillé environ 5min en remuant régulièrement.
Faire chauffer au four à micro-ondes les haricots à la tomate dans un petit bol.
Faire cuire le steak au four ou à la poêle.
Assemblage:
Couper le bun en deux, tartiner chaque moitié de beurre et faire griller au four à 180°C environ 2-3min.
Sur la partie inférieure, placer la mâche, 1-2c. soupe de tofu brouillé, le steak, le bacon et enfin les haricots à la tomate, fermer le burger.
ENG
Ingredients:
Scrambled tofu:
100g of tofu
100g silken tofu
1/2 tsp turmeric
1 small tsp mustard
1g kala namak salt
Pepper
Burgers:
1 bun
2 tbsp tomato beans
1 slice @nextfoodsofficial bacon
1 steak @heurafoods.fr
A handful lamb's lettuce
vegetable butter
Preparation:
Scrambled tofu:
In a bowl, crumble the tofu. In a second bowl, whisk the silken tofu with the turmeric, kala namak salt and pepper. Mix the two preparations together. To book.
Burgers:
Fry the slice of bacon quickly in a little butter then set aside. In the same pan, melt a little butter and cook the scrambled tofu for about 5 minutes, stirring regularly.
Microwave the beans with tomato in a small bowl.
Cook the steak in the oven or in a frying pan.
Assembly:
Cut the bun in half, spread each half with butter and toast in the oven at 180°C for about 2-3min.
On the lower part, place the lamb's lettuce, 1-2 tbsp scrambled tofu, steak, bacon and finally tomato beans, close the burger.
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