Il y avait une éternité que je n'avais pas mangé de crêpes et depuis que je m'en suis refais à la Chandeleur je m'en refais régulièrement, c'est tellement bon et tellement simple à faire ! Donc une nouvelle recette de crêpes super moelleuses et super gourmandes et bien parfumé ! Pour cette nouvelle recette j'ai mis vanille, amande et fleur d'oranger....irrésistible !
FR
Pour environ 4-5 crêpes
Ingrédients:
125g de farine
40g de Maïzena
15g de sucre roux
Une pincée de sel
375g de lait végétal (ici amande et noisette)
15ml de beurre de coco fondu + pour la cuisson
1c. à soupe d'extrait de vanille
1c. à soupe de fleur d'oranger
1c. à café d'extrait d'amande amère
Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine avec la Maïzena, le sucre et le sel.
Ajouter la moitié du lait et bien fouetter. Ajouter le reste de lait avec le beurre de coco fondu, l'extrait de vanille et d'amande et la fleur d'oranger. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Faire chauffer une poêle et la huiler.
Quand elle est bien chaude, faire cuire les crêpes une à une en graissant la poêle entre chaque. Les déposer au fur et à mesure sur une assiette en les empilant pour qu'elles restent chaudes.
ENG
For about 4-5 pancakes
Ingredients:
125g flour
40g cornstarch
15g brown sugar
A pinch salt
375g vegetable milk (here almond and hazelnut)
15ml melted coconut butter + for cooking
1 tbsp vanilla extract
1 tbsp orange blossom
1/2 tsp bitter almond extract
Preparation:
In a bowl, mix the flour with the cornstarch, sugar and salt.
Add half the milk and whisk well. Add the rest of the milk with the melted coconut butter, the vanilla and almond extract and the orange blossom. Whisk until you obtain a smooth and homogeneous paste.
Heat a frying pan and oil it.
When it is very hot, cook the pancakes one by one, greasing the pan between each. Place them on a plate as you go, stacking them to keep them warm.
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