Crêpes Healthy & Vegan 🥞🌱

Des crêpes tellement moelleuses, gourmandes, parfumées ET Healthy ! Une recette très simple voir inratable !

FR

Pour environ 5 crêpes

Ingrédients:

135g de farine

35g de sirop d'agave

35g de purée d'amandes blanches

2c. à soupe d'extrait de vanille

250ml d'eau

Beurre de coco pour la cuisson

Préparation:

Dans le bol d'un mixeur, placer dans cet ordre: l'eau, le sirop d'agave, la purée d'amande, l'extrait de vanille et enfin la farine.

Mixer longuement de façon à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeau.

Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort avec une petite c. à café de beurre de coco.

Verser de la pâte et faire cuire environ 2min puis retourner la crêpe et faire cuire de nouveau 2min. Déposer sur une assiette et recommencer l'opération avec le reste de pâte.

ENG

For about 5 crêpes

Ingredients:

135g flour

35g agave syrup

35g white almond puree

2 tbsp vanilla extract

250ml water

Coconut butter for cooking

Preparation:

In the bowl of a blender, place in this order: the water, the agave syrup, the almond puree, the vanilla extract and finally the flour.

Mix for a long time to obtain a homogeneous paste without lumps.

Heat a skillet over medium-high heat with a small tbsp. coconut butter.

Pour in the batter and cook for about 2min then flip the crêpe and cook for another 2min. Place on a plate and repeat the process with the rest of the paste.