De délicieuses crêpes vertes aux épinard pour être fort comme popeye ! 💪 Moelleuses, gourmandes et la crème au gorgonzola ajoute son petit côté encore plus gourmand et crémeux ! Une alliance qui marche au top et bien évidemment le tout vegan !
FR
Ingrédients:
Crêpes:
150ml de lait vegetal
90g de farine
90g d’épinards
10g de Maïzena
1c. à café de levure chimique
2c. à soupe de basilic ciselé
1/2c. à café d’oignon en poudre
1/2c. à café d’ail en poudre
1c. à soupe d’eau
1c. à café de sel
Une pincée de noix de muscade
Poivre
Crème gorgonzola:
45g de gorgonzola vegan @gondinog
45g de yaourt végétal @alpro (ici amande)
1 pincée de noix de muscade
Poivre
Préparation:
Crêpes:
Placer tous les ingrédients des crêpes dans un blender et mixer longuement de façon à obtenir une pâte lisse et verte.
Faire chauffer un peu de beurre de coco dans une poêle et faire cuire les crêpes une à une environ 3min de chaque côté.
Crème gorgonzola:
Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Servir les crêpes chaudes avec la crème de gorgonzola et de la mâche.
ENG
Ingredients:
Crepes:
150ml vegetable milk
90g flour
90g spinach
10g cornstarch
1 tsp baking powder
2 tbsp chopped basil
½ tsp onion powder
½ tsp garlic powder
1 tbsp water
1 tsp salt
A pinch of nutmeg
Pepper
Gorgonzola cream:
45g vegan gorgonzola @gondinog
45g @alpro vegetable yoghurt (here almond)
1 pinch of nutmeg
Pepper
Preparation:
Crepes:
Place all the ingredients for the pancakes in a blender and mix thoroughly to obtain a smooth, green batter.
Heat a little coconut butter in a frying pan and cook the pancakes one by one for about 3min on each side.
Gorgonzola cream:
In a bowl, mix all the ingredients until you get a smooth cream.
Serve the pancakes hot with the gorgonzola cream and lamb's lettuce.
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