Une recette de cookie géant cuit dans un grand plat. Pour ce nouveau cookie il est à base de flocons d'avoine et est au chocolat et au caramel....juste irrésistible ! Légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur et le caramel....on n'en parle pas !
FR
Ingrédients:
Cookie skillet:
1/2 tasse de beurre végétal ramolli
1 tasse de sucre roux
1/4 tasse de lait végétal
1c. à soupe d'extrait de vanille
1 tasse 1/2 de farine
3/4 tasse de flocons d'avoine
1c. à café de levure chimique
1c. à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1/2 tasse de chocolat coupé en morceaux + 1/4 tasse pour le dessus (ici chocolat vegan au caramel)
Caramel:
3c. à soupe de beurre d'amande
2c. à soupe de sirop d'érable
1c. à soupe de beurre de coco
Préparation:
Cookie skillet:
Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un plat allant au four.
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter le lait et l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.
Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Ajouter les 1/2 tasse de chocolat en morceaux et mélanger.
Tasser la pâte dans le plat et ajouter les 1/4 de morceaux de chocolat restants. Enfourner pour 22-24min.
Caramel:
Dans une petite casserole, faire chauffer l'ensemble des ingrédients sur feu très doux jusqu'à l'obtention d'un caramel homogène. Réserver.
Une fois le cookie cuit, le laisser refroidir 10min puis verser le caramel dessus et déguster avec....de la glace !
ENG
Ingredients:
Cookie skillet:
1/2 cup softened vegan butter
1 cup brown sugar
1/4 cup vegetable milk
1 tbsp vanilla extract
1 1/2 cup flour
3/4 cup rolled oats
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
A pinch salt
1/2 cup chocolate cut into pieces + 1/4 cup for the top (here vegan caramel chocolate)
Caramel:
3 tbsp almond butter
2 tbsp maple syrup
1 tbsp coconut butter
Preparation:
Cookie skillet:
Preheat the oven to 180°C. Lightly grease a baking dish.
In a bowl, whip the butter with the brown sugar until you obtain a creamy mixture. Add the milk and vanilla extract and mix again.
Add flour, oats, salt, baking powder and baking soda. Mix to obtain a homogeneous paste. Add the 1/2 cup chocolate chunks and mix.
Press the dough into the dish and add the remaining 1/4 of the chocolate pieces. Bake for 22-24min.
Caramel:
In a small saucepan, heat all the ingredients over very low heat until you obtain a homogeneous caramel. To book.
Once the cookie is baked, let it cool for 10 minutes then pour the caramel over it and enjoy with...ice cream!
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