Un délicieux clafoutis non pas aux cerises mais aux framboises ! Gourmand, fondant, ce clafoutis était un vrai délice et en plus bien épais ! Un régal !
FR
Ingrédients:
360g de framboises fraîches congelées (ou simplement congelées)
150g de farine
75g de sucre roux
2c. à soupe de Maïzena
250ml de crème de coco
150ml de lait d'amande à la vanille
1c. à soupe d'extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre roux et la Maïzena.
Dans un verre doseur, mélanger la crème de coco avec le lait et l'extrait de vanille.
Verser les ingrédients dans les ingrédients secs et fouetter vivement de façon à obtenir une pâte lisse.
Dans un moule d'environ 18cm de diamètre beurré, placer les framboises puis verser par-dessus la pâte.
Enfourner pour 45min-1H, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
ENG
Ingredients:
360g fresh frozen raspberries (or just frozen)
150g flour
75g brown sugar
2 tbsp cornstarch
250ml coconut cream
150ml vanilla almond milk
1 tbsp vanilla extract
Preparation:
Preheat the oven to 180°C.
In a bowl, mix the flour with the brown sugar and the cornflour.
In a measuring cup, mix the coconut cream with the milk and vanilla extract.
Pour the ingredients into the dry ingredients and whisk vigorously to obtain a smooth paste.
In a buttered mold about 18cm in diameter, place the raspberries then pour over the dough.
Bake for 45min-1H, until the clafoutis is golden and firm.
Let cool completely before unmolding.
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