Ces burritos style breakfast sont vraiment déééélicieux ! Généreusement garni de tofu brouillé et de saucisses vegan @heurafoods.fr avec un petit goût de fromage irrésistible ! J'ai ajouté des épices smoky BBQ bacon de la marque @deliciou mais c'est complètement facultatif c'est juste pour ajouter encore plus de gourmandise ! 😜 Simple, rapide et délicieux !
FR
Ingrédients:
2 tortillas
125g de tofu
3c. à soupe de cheddar râpé (épic mature @violife_foods)
2 saucisses vegan @heurafoods.fr
1/2c. à café d'épices smoky BBQ bacon @deliciou (facultatif)
1c. à café d'oignon en poudre
1c. à soupe de levure alimentaire
1/2c. à café de curcuma
1c. à soupe 1/2 de persil
1 bonne poignée de mâche
Sel, poivre
Préparation:
Faire chauffer 1c. à café de beurre végétal dans une poêle et y ajouter le tofu émietté avec l'oignon en poudre, les épices smoky BBQ bacon, la levure alimentaire, le curcuma, du sel et du poivre. Faire revenir jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré.
Verser dans un bol et y ajouter le persil, le cheddar et la mâche grossièrement hachée. réserver.
Dans la même poêle, faire fondre une noisette de beurre et faire revenir les saucisses.
Placer les tortillas l'une à côté de l'autre en les faisant se chevaucher. Déposer le tofu brouillé en longueur au centre des 2 tortillas. Déposer par-dessus les saucisses. Replier les côtés des tortillas sur la garniture puis rouler sur la longueur.
Faire chauffer une poêle grille sans matière grasse et faire griller le burrito quelques minutes de chaque côté.
Déguster chaud.
ENG
Ingredients:
2 tortillas
125g of tofu
3 tbsp shredded cheddar cheese (mature epic @violife_foods)
2 vegan sausages @heurafoods.fr
1/2 tsp smoky BBQ bacon spices @deliciou (optional)
1 tsp onion powder
1 tbsp nutritional yeast
1/2 tsp turmeric
1 tbsp 1/2 parsley
1 good handful of lamb's lettuce
Salt, pepper
Preparation:
Heat 1 tsp vegetable butter in a skillet and add the crumbled tofu with the onion powder, the smoky BBQ bacon spices, the nutritional yeast, the turmeric, salt and pepper. Fry until the tofu is lightly browned.
Pour into a bowl and add the parsley, cheddar and coarsely chopped lamb's lettuce. Reserve.
In the same skillet, melt a knob of butter and brown the sausages.
Place the tortillas side by side, overlapping them. Place the scrambled tofu lengthwise in the center of the 2 tortillas. Lay the sausages on top. Fold the sides of the tortillas over the filling then roll up lengthwise.
Heat a grill pan without fat and grill the burrito for a few minutes on each side.
Enjoy hot.
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