Un nouveau burger inspiré cette fois-ci du canada ! Hello maple syrup ! Un burger bien parfumé, gourmand et généreux ! Des champignons, des oignons caramélisés et un ketchup au bon goût de sirop d'érable !
FR
Ingrédients:
Un bun
1 steak vegan @vivera_uk
20g de ketchup
5g de basilic ciselé
1c. à café de sirop d’érable
½ oignon rouge
1c. à soupe de sirop d’érable
50g de champignons bruns (environ 2)
2 feuilles de salade
Sel, poivre
Préparation:
Dans un petit bol, mélanger le ketchup avec la c. à café de sirop d’érable et le basilic. Réserver.
Emincer le demi oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand l’oignon devient translucide, ajouter la c. à soupe de sirop d’érable, mélanger et laisser cuire encore 1min.
Couper en tranches les champignons et les faire cuire dans une poêle avec du beurre végétal bien mousseux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler et réserver.
Faire cuire le steak au four ou à la poêle. Couper le bun en deux et le faire griller au toasteur.
Etaler la sauce sur la partie supérieure du bun. Déposer les feuilles de salade sur la partie inférieure du bun puis les oignons, le steak, les champignons et refermer le burger.
ENG
Ingredients:
1 bun
1 vegan steak @vivera_uk
20g ketchup
5g chopped basil
1 tsp maple syrup
½ red onion
1 tbsp maple syrup
50g brown mushrooms (about 2)
2 lettuce leaves
Salt, pepper
Preparation:
In a small bowl, mix the ketchup with the tsp maple syrup and the basil. To book.
Slice the half onion and brown it in a pan with a little olive oil. When the onion becomes translucent, add the tbsp maple syrup, mix and cook for another 1min.
Cut the mushrooms into slices and cook them in a frying pan with very foamy vegetable butter until they are golden brown. Salt and set aside.
Cook the steak in the oven or in a frying pan. Cut the bun in half and toast it in the toaster.
Spread the sauce on the top of the bun. Place the lettuce leaves on the lower part of the bun then the onions, steak, mushrooms and close the burger.
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