Voilà un petit peu que je n'avais pas fait de burger avec un pays ! J'y remédie avec ce burger super gourmand et généreux.... Burger Russe ! Ce nouveau burger est composé de seitan maison, de champignons Stroganoff, de seitan maison et de fromage vegan de la marque @vivre_vert_le_mouvement qui a pour particularité d'être épaisse et je voulais du généreux pour ce burger (comme à chaque fois ahah).
FR
Ingrédients:
1 bun
Une tranche de seitan (du commerce ou maison)
Une tranche de fromage fondant vegan @vivre_vert_le_mouvement
Beurre végétal
Champignons Stroganoff:
3 champignons brun
1c. à soupe de sauce soja
1c. à café de Maïzena
1/2c. à café d'ail en poudre
1/2c. à café d'oignon en poudre
1c. à café de levure alimentaire
1/4 tasse d'eau
Sel, poivre
Préparation:
Champignons stroganoff:
Couper en tranches les champignons et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'eau avec la sauce soja et la Maïzena.
Mettre le feu sur feu doux et verser sur les champignons et mélanger. Ajouter la levure alimentaire, l'ail et l'oignon en poudre, saler et poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Verser dans un bol et garder au chaud.
Assemblage:
Faire dorer le seitan dans une poêle avec un peu de beurre. En fin de cuisson, placer la tranche de fromage dessus et couvrir de façon à ce qu'elle fonde légèrement.
Couper le bun en deux et le faire griller au toaster. Tartiner chaque tranches de beurre.
Sur la moitié inférieure, déposer le seitan avec le fromage et déposer par-dessus les champignons stroganoff. Fermer le burger.
ENG
Ingredients:
1 bun
A slice of seitan (store-bought or homemade)
A slice of melting vegan cheese @vivre_vert_le_mouvement
vegetable butter
Stroganoff Mushrooms:
3 brown mushrooms
1 tbsp soy sauce
1 tsp cornstarch
1/2 tsp garlic powder
1/2 tsp onion powder
1 tsp nutritional yeast
1/4 cup water
Salt, pepper
Preparation:
Stroganoff mushrooms:
Slice the mushrooms and cook them in a pan with a little olive oil until tender.
Meanwhile, in a small bowl, mix the water with the soy sauce and cornstarch.
Put the fire on low and pour over the mushrooms and mix. Add nutritional yeast, garlic and onion powder, salt and pepper. Cook until the sauce thickens slightly.
Pour into a bowl and keep warm.
Assembly:
Brown the seitan in a pan with a little butter. At the end of cooking, place the slice of cheese on top and cover so that it melts slightly.
Cut the bun in half and toast it in the toaster. Spread each slice with butter.
On the bottom half, place the seitan with the cheese and top with the stroganoff mushrooms. Close the burger.
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