Brookie Healthy & Vegan aux Flocons d'avoine | Sans Farine

Ce gâteau super gourmand et super healthy est très simple à réaliser ! Un brookie (mélange entre brownie et cookie) réalisé avec des flocons d'avoine est juste une petite tuerie !

FR

Ingrédients:

Pour la partie brownie:

200ml d'eau tiède

80g flocons d'avoine

30g de cacao

80g de poudre d'amande

70g de sucre roux

1c. à soupe de levure chimique

Pour la partie cookie:

15ml d'eau tiède

20g de sucre roux

25g de beurre de coco fondu

15g de poudre d'amande

55g de flocons d'avoine

30g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la partie brownie:

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec le cacao, le sucre roux, la levure chimique et la poudre d'amande.

Ajouter l'eau tiède et mélanger de façon à avoir une pâte homogène.

Verser dans un moule à manqué ou à charnière d'environ 18cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Réserver.

Préparer la partie cookie:

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec le sucre roux.

Ajouter l'eau et le beurre de coco et mélanger de façon à obtenir une pâte. Ajouter la poudre d'amande et mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une pâte grossière type crumble.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement une dernière fois.

Répartir sur la pâte à brownie et enfourner pour environ 40min.

Laisser bien refroidir à la sortie du four avant de déguster.

ENG

Ingredients:

For the brownie part:

200ml lukewarm water

80g rolled oats

30g cocoa

80g ground almonds

70g brown sugar

1 tbsp baking powder

For the cookie part:

15ml lukewarm water

20g brown sugar

25g melted coconut butter

15g almond powder

55g rolled oats

30g chocolate chips

Preparation:

Preheat the oven to 180°C.

Prepare the brownie part:

In a bowl, mix the rolled oats with the cocoa, brown sugar, baking powder and ground almonds.

Add lukewarm water and mix to form a smooth paste.

Pour into an 18cm springform or springform pan lined with parchment paper. To book.

Prepare the cookie part:

In a bowl, mix the rolled oats with the brown sugar.

Add water and coconut butter and mix to form a paste. Add the almond powder and mix with your fingertips to obtain a coarse crumble type paste.

Add the chocolate chips and mix briefly one last time.

Spread over the brownie batter and bake for about 40min.

Leave to cool completely when removed from the oven before serving.

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