Ce burger était tout simplement une tuerie, une dinguerie ! Un bon morceau de seitan dans une croûte réalisé avec des bretzels et avec l'irrésistible sauce burger de chez @hlthpunk et le cheddar @simplyvgenuss c'était juste une tuuuerie ! Le seitan est fondant, moelleux et se contraste à merveille avec le croustillant de la croûte à base de bretzels.
FR
Ingrédients:
un bun
1/2 feuilles de salade
2c. à soupe de sauce burger @hlthpunk
1 tranche de cheddar vegan @simplyvgenuss
Seitan en croûte de bretzels:
g de seitan (ici maison) (ou du poulet vegan)
1/2 tasse de farine
1 tasse de bretzels écrasés
1 tasse de lait végétal
1c. à café de paprika
Sel, poivre
Huile de friture
Préparation:
Seitan en croûte de bretzels:
Dans un premier bol, mélanger la farine avec les bretzels écrasés, sel-poivre et le paprika.
Dans un second bol, verser le lait végétal.
Faire chauffer l'huile de friture.
Placer le seitan dans le lait puis dans le mélange de bretzels et recommencer l'opération. Placer le seitan dans l'huile chaude et faire frire environ 5min. Placer sur du papier absorbant et déposer la tranche de cheddar dessus placer par dessus un bol pour que le fromage fonde légèrement.
Assemblage:
Couper le bun en deux et le faire griller au toaster. Etaler de la sauce sur chaque tranche.
Sur la partie inférieure, déposer de la salade puis le seitan et fermer le burger.
ENG
Ingredients:
a bun
1/2 lettuce leaves
2c. @hlthpunk burger sauce
1 slice @simplyvgenuss vegan cheddar cheese
Pretzel Crusted Seitan:
g of seitan (here homemade) (or vegan chicken)
1/2 cup flour
1 cup crushed pretzels
1 cup vegetable milk
1 C. paprika
Salt, pepper
Frying oil
Preparation:
Pretzel Crusted Seitan:
In a first bowl, mix the flour with the crushed pretzels, salt-pepper and paprika.
In a second bowl, pour the vegetable milk.
Heat the frying oil.
Place the seitan in the milk then in the pretzel mixture and repeat the process. Place the seitan in the hot oil and fry for about 5min. Place on absorbent paper and place the slice of cheddar on top, place a bowl over it so that the cheese melts slightly.
Assembly:
Cut the bun in half and toast it in the toaster. Spread sauce on each slice.
On the lower part, place the lettuce then the seitan and close the burger.
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