Après les quelques recettes de café on passe à une recette un peu plus douce que j'ai bien imaginé pour les recettes de noël pour ses couleurs ! Je voulais une boisson rose/rouge surmonté d'une chantilly blanche avec juste de la poudre argent pour ce petit côté magique de la saison. Une boisson gourmande à la framboise et à la fraise très simple à réaliser. Pour ma par, ne pouvant boire de boisson chaude, j'ai laissé complètement mon lait refroidir et c'était suuuuper bon également !
FR
Ingrédients:
200ml de lait végétal (ici amande)
20g de chocolat blanc à la framboise vegan
1c. à soupe de sirop à la fraise @monin_france
100ml de crème à fouetter vegan
1/4c. à café de vanille en poudre
Poudre argent alimentaire
Préparation:
Dans une petite casserole, verser le lait et y ajouter le chocolat cassé en morceaux ainsi que le sirop. Faire chauffer sur feu doux en mélangeant continuellement, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Dans un bol, verser la crème à fouetter avec la vanille et fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme. Verser la chantilly dans une poche à douille cannelée.
Verser le lait framboise-fraise dans un verre et dresser par-dessus la chantilly.
Saupoudrer de poudre argent et déguster ou laisser complètement refroidir.
ENG
Ingredients:
200ml vegetable milk (here almond)
20g vegan raspberry white chocolate
1 tbsp strawberry syrup soup @monin_france
100ml vegan whipping cream
1/4 tsp vanilla powder
Edible silver powder
Preparation:
In a small saucepan, pour the milk and add the chocolate broken into pieces and the syrup. Heat over low heat, stirring constantly, until the chocolate is completely melted.
In a bowl, pour the whipping cream with the vanilla and whisk until you obtain a firm whipped cream. Pour the whipped cream into a fluted piping bag.
Pour the raspberry-strawberry milk into a glass and top with the whipped cream.
Sprinkle with silver powder and enjoy or let cool completely.
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