L'automne est là et Starbucks (et même d'autres enseignes) sortent leurs boissons réconfortantes, gourmandes, régressives très souvent à base de pumpkin (citrouille). Vous rêvez de refaire la célèbre boisson Pumpkin Coffe Latte de chez Starbucks pour en boire autant que vous le souhaitez ?! Eh Bien voici la recette et en version vegan ! Ultra simple et tellement gourmande ! A réaliser en version chaud ou froid comme vous préférez !
FR
Ingrédients:
Sauce Pumpkin:
1 tasse de purée de courge
1 tasse d'eau
2/3 tasse de sucre roux
1c. à soupe d'épices à citrouille (épices de Noël,...)
1c. à soupe d'extrait de vanille
Coffe Latte:
2c. à soupe de sauce Pumpkin
1 tasse de lait végétal (ici amande)
1 tasse de café chaud ou froid
Préparation:
Sauce Pumpkin:
Placer tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et faire chauffer sur feu moyen-doux, à petite ébullition tout en fouettant environ 5min de façon à obtenir une sauce assez épaisse et homogène.
Verser dans un pot et laisser complètement refroidir.
Coffe Latte:
Dans un grand verre, verser la moitié du lait et y ajouter la sauce pumpkin, fouetter avec un petit batteur-mousseur.
Dans un second verre, verser le restant de lait et fouetter également avec le batteur-mousseur.
Dans un verre pour servir, verser le café puis le lait à la citrouille et enfin verser la mousse de lait par-dessus.
Déguster.
ENG
Ingredients:
Pumpkin Sauce:
1 cup mashed squash
1 cup of water
2/3 cup brown sugar
1 tbsp pumpkin spice (Christmas spice, etc.)
1 tbsp vanilla extract
Coffee Latte:
2 tbsp pumpkin sauce
1 cup vegetable milk (here almond)
1 cup hot or cold coffee
Preparation:
Pumpkin Sauce:
Place all the ingredients for the sauce in a small saucepan and heat over medium-low heat, on low to a boil, whisking for about 5min to obtain a fairly thick and homogeneous sauce.
Pour into a jar and let cool completely.
Coffee Latte:
In a large glass, pour half of the milk and add the pumpkin sauce, whisk with a small whisk.
In a second glass, pour the remaining milk and also whisk with the mixer-frother.
In a glass to serve, pour the coffee then the pumpkin milk and finally pour the milk froth on top.
Taste.
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